Ирина Кучурова, шеф-кондитер из Волгограда, заслужила звание лучшего кондитера на втором межрегиональном соревновании «Звезды гостеприимства Поволжья 2023», проходившем в столице Татарстана, Казани
Как сообщили в ведомстве промышленности и торговой деятельности Волгоградской области, в категории «Ведущий кондитер» первое место чемпионата заслужила Ирина Кучурова, ведущий специалист кафе Мassimo. Жюри оценило созданное ей праздничное блюдо: Десерт, украшенный сусальным золотом, нежными долями груши в сочетании с ванильным кремом «пломбир», которое было короновано огненным фламбе из апельсинового ликера.
Конкурс собрал 208 заявлений, а в финальную стадию вошли 120 мастеров своего дела из 22 городов России. Среди них был также житель Волгограда Дмитрий Назаркин, шеф ресторана отеля Hampton by Hilton Volgograd Profsoyuznaya, который представил на суд оригинальное авторское блюдо с фермерской перепелкой, гармонично запеченной в листьях капусты, и поданной с полбой, приготовленной на березовом соке, прямо в корке ржаного хлеба.
